En Pedernal de Puriscal, Costa Rica, un grupo de mujeres se dedica apasionadamente al procesamiento de frutas en pulpas, jugos, vinos, licores y mermeladas. Entre todos los productos que ofrecen, destaca la acerola, una pequeña fruta repleta de beneficios para la salud.
La acerola, también conocida como cereza de Barbados, es originaria de América Central y del Sur. Su sabor agridulce y su alto contenido de vitamina C la convierten en un superalimento. Además, contiene antioxidantes, vitaminas A, B y E, así como minerales como el hierro y el calcio.
Los beneficios de la acerola son numerosos. Por un lado, su alto contenido de vitamina C refuerza el sistema inmunológico, previniendo resfriados y gripes. También ayuda a la absorción de hierro, fortaleciendo los huesos y los dientes.
Además, la acerola tiene propiedades antioxidantes que protegen las células del daño causado por los radicales libres, previniendo el envejecimiento prematuro. También es beneficiosa para la salud del corazón, pues ayuda a reducir el colesterol malo y a regular la presión arterial.
En cuanto a sus propiedades antiinflamatorias, la acerola puede aliviar los síntomas de enfermedades como la artritis y la gota. También es útil para mejorar la salud ocular, ya que contiene vitamina A, la cual es esencial para la visión.
El grupo de mujeres de Pedernal de Puriscal no solo se dedica a procesar la acerola, sino que también cultivan sus propias frutas de manera orgánica y sostenible. Esto garantiza la calidad y frescura de los productos que ofrecen.
Las pulpas, jugos, vinos, licores y mermeladas de acerola son elaborados de forma artesanal, respetando las recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Cada producto es cuidadosamente preparado para conservar los nutrientes y el sabor natural de la fruta.
Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de incorporar la acerola en tu dieta, te recomendamos probar los productos del grupo de mujeres de Pedernal de Puriscal. No solo estarás apoyando a emprendedoras locales, sino que también estarás cuidando de tu salud.